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In questa sezione cerchiamo di raggruppare le tecniche, ideologie e modi d'uso di ingredienti e prodotti biologici:

I felici vivono di più: gli studi lo dimostrano !

Caratteristiche del glutine

Ingredienti Biologici ? Sì, grazie !

Lievito di farro attivo, modalità d'uso

Panificazione, autolisi

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(Thu, 17 May 2012, 17.27)
Alimenti biologici, quali scegliere per evitare i pesticidi
Pubblicato in: Agricoltura, Agricoltura Biologica, Agricoltura in italia, Alimentazione Sana, Alimenti BiologiciQuello degli alimenti biologici � un settore da portare avanti con estrema attenzione, perch� si tratta di un campo che ci permette di poterci nutrire in maniera sana, evitando i pesticidi che fanno male alla…

(Thu, 10 May 2012, 23.25)
Scegli frutta e verdura per mangiare con gusto
Pubblicato in: Agricoltura, Agricoltura Biologica, Alimentazione Sana, Alimenti Biologici, Cucina NaturaleCome consumare e gustare frutta e verdura? Ecco una proposta concreta per preparare alimenti biologici in una grigliata o un picnic ecosostenibile, da condividere con gli amici per contagiarli con uno stile anche alimentare a basso impatto ambientale.

(Wed, 02 May 2012, 18.19)
Sicurezza alimentare: come scoprire la provenienza della carne?
Pubblicato in: Alimentazione Sana, Alimenti Biologici, AnimaliAvevamo appena finito di lodare il comportamento di Burger King di sposare la causa di una maggiore sicurezza alimentare offrendo dal 2017 ai propri consumatori carne di pollo e uova provenienti solo da animali ruspanti, ed ecco che in USA scoppia un nuovo scandalo sugli hambuger e sulla dubbia provenienza delle carni. Un nuovo caso che lascia davvero poche giustificazioni e molte perplessit� nei cittadini americani.

(Tue, 24 April 2012, 18.08)
T� lipton, Greenpeace denucia la presenza di pesticidi [VIDEO]
Pubblicato in: Alimentazione Sana, Alimenti Biologici, Cucina Naturale, GreenpeaceLa sicurezza alimentare � di nuovo a rischio: � dirlo � l?ultimo rapporto di Greenpeace Cina, che si scaglia contro Lipton. Il colosso della produzione del t�, infatti, fa un utilizzo massiccio e indiscriminato di pesticidi: secondo le ultime analisi scientifiche, infatti, sarebbero di ben 29 tipologie differenti quelli riscontrati nella produzione del t� da parte della multinazionale.

(Wed, 04 April 2012, 10.11)
Pasqua 2012: fare a casa propria la colomba vegan
Pubblicato in: Alimentazione Sana, Alimenti Biologici, Cucina NaturalePasqua 2012 in pieno stile eco-friendly: ecco qui la colomba pasquale in pieno stile vegan. Anche il dolce tipico della tradizione pu� essere a basso impatto ambientale: una scelta di consumo critico che far� bene alla vostra salute, al portafoglio e al Pianeta Terra.

(Mon, 02 April 2012, 14.00)
Mangiare sano e vegetariano: ora va di moda il frushi [VIDEO]
Pubblicato in: Alimentazione Sana, Alimenti BiologiciMangiare sano � ben pi� di un'abitudine alimentare, � una scelta che pu� effettivamente modificare (in meglio) il vostro stile di vita. La nuova moda del momento, dopo il sushi, � il frushi, una proposta vegetariana che coniuga vari tipi di frutta con il riso, da poter gustare in diversi momenti della giornata.

(Tue, 20 March 2012, 17.08)
Al Vinitaly 2012 si brinda alla green economy
Pubblicato in: Agricoltura Biodinamica, Agricoltura Biologica, Agricoltura in italia, Alimenti Biologici, Sostenibilit� Ambientale, Vino BiologicoVinitaly 2012: un momento di incontro e di confronto soprattutto in ottica green. � l?ora del vino biologico, a cui si dedica un meeting e un intero padiglione. Il regolamento europeo approvato a febbraio prevede infatti regole ben pi� restrittive sulla produzione da agricoltura biologica e biodinamica: una vera rivoluzione per il settore, finalmente in ottica green.

(Fri, 16 March 2012, 18.15)
Ogm: tutti contro Clini, anche il Ministro dell?Agricoltura
Pubblicato in: Agricoltura, Agricoltura in italia, Alimenti Biologici, Corrado Clini, OGM, Tutela AmbientaleLe opinioni sugli Ogm espresse da Clini hanno scatenato una serie di reazioni. Adesso tutti si sono affrettati a ritrattare e a discostarsi dalla posizione manifestata dal Ministro dell’Ambiente. I cittadini, le associazioni ambientaliste, i…

(Thu, 09 February 2012, 12.24)
Sbarchi in piazza a Massa Carrara, innovativi mercatini eco-solidali l?11 e 12 Febbraio
Pubblicato in: Alimenti Biologici, Comunicazione Ambientale, Consumo Critico, Sostenibilit� Ambientale, Sviluppo SostenibileSar� a Massa Carrara l’11 e il 12 febbraio il primo degli Sbarchi in piazza, sorta di mercato con animazioni promosso da alcuni produttori etici riunitisi nella Rete di Economia Solidale del Sud, RESSUD (www.ressud.org),…

(Mon, 06 February 2012, 21.01)
Gruppi d?acquisto solidale, per una spesa critica ed economica
Pubblicato in: Alimenti Biologici, Commercio Equo Solidale, Comunicazione Ambientale, Consumo Critico, Sostenibilit� AmbientaleSono sempre di pi� i gruppi d’acquisto solidale che si formano nelle citt� e nelle campagne italiane (www.retegas.org) per comprare generi di prima necessit�, ma anche abiti e servizi, attraverso criteri che rispettino l’ambiente. Essi…

(Mon, 02 January 2012, 18.36)
Una vita eco-compatibile: ecco la storia di Claudia Salvetti, un 2011 a base di sostenibilit� ambientale
Pubblicato in: Alimenti Biologici, Conservazione ambiente, Consumo Critico, Impatto ambientale, Sostenibilit� Ambientale, Sviluppo Sostenibile, Tutela AmbientalePer l'anno nuovo e i buoni propositi da mettere nella lista c'� la sostenibilit� ambientale, principio che ognuno di noi dovrebbe sostenere. L'esempio ci viene da Claudia Salvetti, una storia a basso impatto ambientale, di consumo critico e mobilit� sostenibile, una storia che l'ha accompagnata lungo tutto il 2011.

(Wed, 30 November 2011, 9.00)
Il 2013 sar� l?anno del consumo critico e del mangiare bene, contro lo spreco del cibo
Pubblicato in: Acqua, Acqua Potabile, Alimenti Biologici, Consumo Critico, Sviluppo SostenibileIl 2013 potrebbe essere l'anno in cui il Pianeta Terra mette al centro il consumo critico e una migliore educazione alimentare, in ottica di un pieno sviluppo sostenibile. Diminuire lo spreco di risorse naturali, risorse idriche e della produzione di energia ci aiuter� sicuramente a rendere il mondo un posto migliore.

(Tue, 22 November 2011, 18.09)
Consumo critico: il 10 dicembre � il Pasta Madre Day
Pubblicato in: Alimentazione Sana, Alimenti Biologici, Consumo Critico, Slow Food, Spesa Ecologica, Sviluppo SostenibileFare il pane in casa: un gesto d'amore, ma anche una scelta di consumo critico per una spesa ecologica a basso impatto ambientale. Il 10 dicembre, battezzato Pasta Madre Day, sar� possibile imparare i segreti per impastare al meglio il lievito madre

(Tue, 15 November 2011, 10.00)
Biolife 2011 a Bolzano per la promozione del biologico certificato
Pubblicato in: Agricoltura Biologica, Agricoltura in italia, Alimenti Biologici, Sostenibilit� Ambientale, Tutela AmbientaleBiolife 2011 � un importate evento che si svolge a Bolzano dal 18 al 20 novembre e che � dedicato alla promozione del biologico certificato. In particolare alla manifestazione partecipano molti produttori italiani, anche fra…

(Thu, 10 November 2011, 11.00)
Orto in condotta: ritorna il programma educativo ambientale di Slow Food per le scuole
Pubblicato in: Agricoltura, Agricoltura Biologica, Alimenti Biologici, Conservazione ambiente, Slow Food, Sostenibilit� Ambientale“Orto in condotta” � il nome del programma educativo ambientale che Slow Food rivolge alle scuole, puntando sull’importante valore educativo che ha l’azione di coltivare un orto, di osservare i fenomeni naturali legati alla crescita…

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